Três Mosqueteiros
Cada receita está preparada para fazeres entre 6 a 8 hambúrgueres
Hambúrguer de feijão-preto
400 g feijão preto cozido e escorrido bem frio*
1 malagueta vermelha
1 cebola rocha ou 2 chalotas
100 g de flocos de aveia finos
* se for grão de lata ou frasco, não precisa.
* se for grão de lata ou frasco, não precisa.
Bora lá
Pré-aquece o forno a 180 ºC.
Pica a cebola/chalotas e reserva.
Abre a malagueta e retira as sementes (cuidado com as mãos nos olhos!) e pica-a. Junta à cebola/chalotas picadas. Adiciona agora o feijão preto escorrido (idealmente frio) ao preparado juntamente com os flocos de aveia e tritura grosseiramente.
Distribui as bolas pelo tabuleiro do forno, forrado a papel vegetal.
Com a ajuda de uma pequena folha de papel vegetal espalma os hambúrgueres até obteres a espessura desejada.
Leva ao forno por 20 a 25 minutos.
Bora lá com a bimby
Pré-aquece o forno a 180 ºC.
Corta a cebola/chalotas grosseiramente para dentro do copo. Abre a malagueta e retira as sementes (cuidado com as mãos nos olhos!) e junta também ao copo. Pica durante 5 a 10s vel.5 até ficar tudo bem picado. Adiciona agora o feijão preto escorrido (idealmente muito frio) ao copo juntamente com os flocos de aveia e envolve com a ajuda da espátula. Tritura grosseiramente durante 15 a 30s vel.4. Não deixeis ficar demasiado pastoso.
Retira a mistura do copo para uma taça e, com a ajuda de uma espátula, faz uma bola grande e divide-a em 6 a 8 partes e molda cada parte numa bola mais pequena.
Retira a mistura do copo para uma taça e, com a ajuda de uma espátula, faz uma bola grande e divide-a em 6 a 8 partes e molda cada parte numa bola mais pequena.
Distribui as bolas pelo tabuleiro do forno, forrado a papel vegetal.
Com a ajuda de uma pequena folha de papel vegetal espalma as bolas até obteres a espessura desejada dos hambúrgueres.
Leva ao forno por 20 a 25 minutos.
Hambúrguer de grão-de-bico
Ingredientes
400 g de
grão-de-bico cozido, escorrido e bem frio
350 g total de
alho francês e abóbora
Uma colher
de chá de pimenta ciena/paprica
Uma colher
de chá de coentros secos
Uma colher
de chá de cominhos secos
1 limão (raspas de uma casca)
3-4 colheres
de sopa de farinha de aveia
1 colher de café de sal*
* se for grão de lata ou frasco, não precisa.
* se for grão de lata ou frasco, não precisa.
Bora lá
Pré-aquece o forno a 180 ºC.
Pré-aquece o forno a 180 ºC.
Corta o alho francês às rodelas e a abóbora aos cubos pequenos.
Coloca todos os ingredientes no triturador e tritura até ficar
uma pasta areada. Retira a mistura do triturador para uma taça e, com a ajuda de uma espátula, faz uma bola grande e divide-a em 6 a 8 partes e molda cada parte numa bola.
Distribui as bolas pelo tabuleiro do forno, forrado a papel vegetal.
Com a ajuda de uma pequena folha de papel vegetal espalma as bolas até obteres a espessura desejada dos hambúrgueres.
Leva ao forno por 20 a 25 minutos.
Bora lá com a bimby
Pré-aquece o forno a 180 ºC.
Pica o alho francês às rodelas e a abóbora 10 a 15s vel. 5-6.
Coloca os restantes ingredientes no copo e tritura até ficar uma pasta areada 15-30s vel.4.
Retira a mistura do copo para uma taça e, com a ajuda de uma espátula, faz uma bola grande e divide-a em 6 a 8 partes e molda cada parte numa bola mais pequena.
Retira a mistura do copo para uma taça e, com a ajuda de uma espátula, faz uma bola grande e divide-a em 6 a 8 partes e molda cada parte numa bola mais pequena.
Distribui as bolas pelo tabuleiro do forno, forrado a papel vegetal.
Com a ajuda de uma pequena folha de papel vegetal espalma as bolas até obteres a espessura desejada dos hambúrgueres.
Leva ao forno por 20 a 25 minutos.
Hambúrguer de favas e ervilhas
Ingredientes
200 g cenoura
200 g
ervilhas congeladas
200 g favas
congeladas
10 raminhos
de coentros frescos
100 g de
flocos de aveia finos
1 pitada de
cominhos
1 colher de
chá de pimenta cayena
1 colher de
chá de sementes de sésamo
1 colher de
chá de sementes de girassol
1 colher de café de sal
Bora lá
Deixa os congelados ao ar durante 15 a 20 minutos.
Pica a cenoura primeiro e depois, adiciona todos os ingredientes ao triturador com exceção das sementes. Tritura tudo até obteres numa pasta rugosa. Coloca o preparado numa taça e adiciona as sementes. Mistura tudo com a ajuda de uma espátula e faz uma bola grande. Divide-a em 6 a 8 partes e molda cada parte numa bola mais pequena.
Pica a cenoura primeiro e depois, adiciona todos os ingredientes ao triturador com exceção das sementes. Tritura tudo até obteres numa pasta rugosa. Coloca o preparado numa taça e adiciona as sementes. Mistura tudo com a ajuda de uma espátula e faz uma bola grande. Divide-a em 6 a 8 partes e molda cada parte numa bola mais pequena.
Distribui as bolas pelo tabuleiro do forno forrado a papel vegetal.
Com a ajuda de uma pequena folha de papel vegetal espalma as bolas até obteres a espessura desejada dos hambúrgueres.
Leva ao forno por 20 a 25 minutos.
Bora lá com a bimby
Deixa os alimentos congelados ao ar durante 15 a 20 minutos.
Pica a cenoura 5 a 10s vel.5 e depois, adiciona os restantes ingredientes ao copo com exceção das sementes. Tritura tudo 15 a 30s vel.7-8 até obteres numa pasta rugosa. Adiciona as sementes e mistura tudo com a ajuda de uma espátula e faz uma bola grande. Divide-a em 6 a 8 partes e molda cada parte numa bola mais pequena.
Pica a cenoura 5 a 10s vel.5 e depois, adiciona os restantes ingredientes ao copo com exceção das sementes. Tritura tudo 15 a 30s vel.7-8 até obteres numa pasta rugosa. Adiciona as sementes e mistura tudo com a ajuda de uma espátula e faz uma bola grande. Divide-a em 6 a 8 partes e molda cada parte numa bola mais pequena.
Distribui as bolas pelo tabuleiro do forno forrado a papel vegetal.
Com a ajuda de uma pequena folha de papel vegetal espalma as bolas até obteres a espessura desejada dos hambúrgueres.
Leva ao forno por 20 a 25 minutos.
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