Sopa do Aconchego

Para 6 doses

Esta é daquelas sopas perfeitas para os dias de frio.
São de tal forma completas que dispensam prato principal.
Para comer, recomenda-se que vistam o robe, coloquem a mantinha por cima e desfrutem :)

Ingredientes
650g de galinha (com ossos e miúdos)
1 cebola média
2 dentes de alho
1l de água
150g de lentilhas
200g de chuchu
1 colher de sopa de azeite*
1g de sal
150 a 200g de couve lombarda
150g de cenoura
60g de linguiça

* mete mesmo só uma colher de azeite. Os ingredientes desta sopa dão praticamente toda a gordura que a sopa precisa.

Bora lá
Coloca as lentilhas a demolhar em água morna durante 20 a 30 minutos.
Corta o chuchu em pedaços grosseiros (sem casca) e a cebola em 4 partes e reserva.
Retira a pele dos alhos, esmaga-os um pouco contra a bancada e junta ao chuchu e à cebola.
Corta a cenoura em cubos pequenos, a couve lombarda às tiras (dica: enrola as folhas da couve tipo charuto para cortar) e a linguiça em rodelas finas e reserva.
Coloca numa panela a galinha com osso e miúdos, a cebola, o alho, o chuchu, as lentilhas escorridas, a água, o azeite e o sal e deixa cozinhar em lume/intensidade alta durante 30 a 45 minutos. Quando as lentilhas estiverem cozinhadas, está pronto.
Com a ajuda de um escorredor de massa ou de um passador, separa os alimentos do caldo, deixando-o ficar na panela. Reserva a galinha e as lentilhas e volta a colocar na panela junto do caldo apenas o chuchu, as cebolas e o alho. Retira os ossos e a pele da galinha e corta a carne em pedaços grosseiros.
Com a ajuda de uma varinha mágica (ou de um triturador), tritura o preparado e coloca em lume brando.
Volta a adicionar a galinha e miúdos, as lentilhas e adiciona também os restantes ingredientes: a cenoura, a couve e a linguiça.
Deixa cozer durante apróx. 15 minutos.

Está pronta a servir :)